您的位置: 首页>菜谱分类>韭菜盒子
韭菜盒子
7.3万热度
17收藏
桓景逸糜
说起韭菜盒子,我想应该没有人没吃过吧!韭菜盒子真的是家常餐桌上最常见的小吃之一了。记得小时候学校组织去春游,妈妈都会给我烙上几个韭菜盒子带上,再带上两个煮鸭蛋,跑去小卖部买上一瓶黑加仑,一两根麻花,午餐时会跟同学分着吃,很简单,但是很幸福。
前些天刚好去婆婆家割了一些韭菜。我们家的小馋猫昨晚就缠着我说想吃韭菜盒子,所以我今天跟大家分享一下我的做法。
时间: 10分钟内
食材
面粉
300克
韭菜
200克
鸡蛋
3个
胡萝卜
一根
干木耳
5克
虾仁
15克
玉米油
20克
芝麻香油
10克
适量
生抽
少许
步骤
  • 1. 韭菜洗干净,放置10分钟沥干水分
  • 2. 取一根胡萝卜,加水,打成胡萝卜泥,和面用。水可以少加点,或者根据面粉的多少加适量的水。我用胡萝卜和面,第一是增加营养;第二是成品颜色确实是很诱惑,哈哈!嫌麻烦可以忽略这一步。
  • 3. 打好的胡萝卜泥,缓缓加入面粉搅拌成絮状。
  • 4. 揉成光滑的面团,盖保鲜膜放置20分钟。
  • 5. 现在刚好利用醒面的时间来切韭菜,考验你刀功和耐心的时刻到了。
  • 6. 取三个鸡蛋搅拌均。
  • 7. 锅内放入少许食用油,中火用筷子快速滑搅,搅成这样的小颗粒,放凉备用。
  • 8. 木耳提前泡发,切碎。
  • 9. 虾仁泡5分钟清洗一下,然后用厨房用纸吸一下多余的水分。
小贴士
韭菜盒子真的是馅饼类里最好调馅的了,因为韭菜本身就很鲜,另外还加了虾仁,所以我只放了一点生抽和香油来调味。如果你觉得还不够,其实还可以放一些肉在韭菜馅里,加一点白胡椒粉和鸡精调味。
这道菜的其他做法

三鲜韭菜盒子

199收藏
1.1万热度

韭菜盒子

150收藏
1万热度

韭菜盒子

114收藏
1.1万热度

韭菜盒子

97收藏
1万热度

韭菜盒子

181收藏
1.3万热度
热门菜谱

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱