韭菜盒子
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慈祥contrast
这次的韭菜盒子，用的是头茬韭菜，特别的鲜美，皮儿薄馅儿大，烙出来金黄金黄的，一个接一个，实在停不下口啊！
食材
面粉
500g
韭菜
200g
油
适量
盐
适量
粉条
适量
鸡蛋
适量
虾皮
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 面粉用水和成光滑的面团，醒30分钟。 -
2. 韭菜洗净晾干，切成小段。鸡蛋磕进大碗，加入少许盐搅打均匀，炒熟，铲碎。
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3. 粉条泡软切碎，加入韭菜，鸡蛋碎，放入盐，花椒,虾皮，盐，搅拌均匀。
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4. 面团分成等量的剂子，取一个剂子，压扁，用擀面杖擀成圆形面皮，放上韭菜馅。
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5. 面皮对折捏合，然后大拇指捏出花边。
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6. 电饼铛烧热，刷一层薄油，放进韭菜盒子，慢火煎，煎至底部金黄，翻面。
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7. 鲜美呢！
小贴士
面皮对折捏好，不捏花边也可以。