韭菜盒子
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奇树丶
韭菜盒子一般选春季头刀韭菜作馅，适宜于春季食用。该制品表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。
食材
韭菜
500g
鸡蛋
适量
面粉
适量
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
水
适量
步骤
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1. 韭菜洗干净，切碎 -
2. 鸡蛋炒碎
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3. 将鸡蛋放入韭菜中，放适量的盐和花椒面搅拌均匀即可
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4. 面粉中加适量的水和成面团，醒上15分钟
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5. 做成小剂子
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6. 擀成皮
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7. 将馅放入皮上，对折后葱右下角开始包
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8. 电饼铛预热，将包好的盒子放入电饼铛中
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9. 两面煎至金黄即可
小贴士
1、鸡蛋液中放入适量的凉水调匀后，炒鸡蛋的时候用筷子一搅拌，鸡蛋就变成小块了；
2、做馅的时候，在鸡蛋中放入少许盐，然后等快要包馅的时候，在韭菜中放入适量的盐，以免韭菜出水。
2、做馅的时候，在鸡蛋中放入少许盐，然后等快要包馅的时候，在韭菜中放入适量的盐，以免韭菜出水。
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