薯片炸翅根
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温柔的高韵祁
作为一个薯片控，已经不能满足于把薯片当成零食来吃了，稍微花点心思还可以提升到上餐桌，成为正儿八经一道菜。比如这道用薯片做的炸翅根，表层口感比传统炸鸡更加酥脆，最妙在于还混合了芝士的香味，绝对秒杀肯爷爷和麦蜀黍...
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
1斤
乐事香芝一刻
1盒
鸡蛋
2个
面粉
50克
步骤
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1. 食材备齐； -
2. 鸡翅根洗净后在肉厚的地方划几刀，放入生抽、蚝油、料酒、姜丝、黑胡椒拌匀腌渍半个小时；
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3. 去掉乐事香芝一刻的外盒包装，拆开内包装袋；
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4. 用锤子锤击包装袋内的薯片，注意不要太用力将袋子捶破；
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5. 将薯片捶成碎末；
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6. 将腌渍好的鸡翅根逐个放在面粉里均匀蘸满表面；
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7. 再放入蛋液中蘸匀；
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8. 放入装有薯片碎末的袋中，封口摇晃让鸡翅根表面均匀粘上碎末；
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9. 锅内倒油烧至180度，将鸡翅根放入锅内炸至表面金黄色即可；
小贴士
八十克糖我感觉甜度刚刚好，爱吃甜的可以适当多加点，注意全程要用中小火，因为是甜的容易上色，我的颜色就有点儿重了。方子我又该了一下，之前的水太多了，现在完全没问题