薯仔鸡翅根粉丝
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冰雪七色花爱恋
红烧薯仔鸡肉是一道很美味的菜肴，今天用了鸡翅根，做这个粉丝，好吃。
在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北（晋语）称山药蛋、西北西南与两湖称洋芋、江浙一带称洋山芋，广东及香港称之为薯仔。
在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北（晋语）称山药蛋、西北西南与两湖称洋芋、江浙一带称洋山芋，广东及香港称之为薯仔。
食材
鸡翅根
200g
粉丝
1扎
薯仔
2个
瘦肉
50g
鸡蛋
1个
黄糖
20g
姜片
3片
蒜片
1个
葱花
适量
五香粉
1小勺
鸡汤粒
1/3颗
步骤
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1. 薯仔切块、鸡翅根斩块，准备粉丝 -
2. 锅里下油爆香姜片蒜片，下鸡翅根
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3. 再下薯仔煸炒至微黄
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4. 加入生抽、黄糖
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5. 五香粉炒均匀
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6. 加入清水煮
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7. 直到水收干即可
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8. 锅里烧开水，加入粉丝煮软
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9. 煮好的粉丝捞起
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10. 瘦肉切片，加入姜丝、盐、油腌制，鸡蛋打散备用
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11. 锅里重新烧热水，倒入腌制好的瘦肉、1/3颗鸡汤粒
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12. 汤煮好后下鸡蛋
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13. 一边下一边搅拌，加入适量的盐
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14. 粉丝放入碗中，倒入高汤
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15. 再加上红烧薯仔鸡翅根，撒上葱花即可
小贴士
鸡蛋是做面包剩下的，可以不加
煮好的高汤先试试味道，如果咸味够就不需要再下盐
煮好的高汤先试试味道，如果咸味够就不需要再下盐