蒜香香芋烤鸡翅根
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晨潍夏日天浅蓝
蒜香香芋鸡翅根,可以当菜,更是一道美味诱人的休闲小吃,烤好之后满屋的蒜香味,而香芋裹在鸡肉里面和鸡肉融合一体之后,焦香四溢,咸甜中带有诱人的鲜香味,使得鸡肉更加鲜嫩,香芋酥烂粉绵,糯而爽滑,如此美妙的口感,让人欲罢不能。
食材
鸡翅根
400g
盐
适量
芋头
适量
大蒜
适量
生抽
适量
香油
适量
蜂蜜
适量
鱼露
适量
步骤
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1. 准备熟芋头
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2. 芋头去皮用刀压成泥
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3. 芋泥里加入适量盐和香油拌匀
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4. 鸡翅根洗净。
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5. 用刀剔出一寸左右骨头
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6. 斩除剔出的骨头
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7. 大蒜拍碎加入料理机里打成蒜泥汁。
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8. 鸡翅根放入碗中加入蒜泥汁,生抽,料酒
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9. 加入鱼露搅拌均匀后腌制4小时
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10. 之后把芋泥赛入去骨之后的鸡翅根里,
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11. 烤箱200度预热,烤盘铺上锡纸把赛好芋泥的鸡翅根放入,进入烤箱20分钟。
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12. 20分钟后拿出刷上一层蜂蜜水再进入烤箱烤10分钟即可
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13. 这胖嘟嘟的鸡翅根里面填满了香芋泥,趁热吃更佳
小贴士
1,烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱为定。
2,芋泥中加入适量的香油能起到爽滑和增香作用。
3,鱼露属于偏咸的,加入时候要适量。
2,芋泥中加入适量的香油能起到爽滑和增香作用。
3,鱼露属于偏咸的,加入时候要适量。
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