胡萝卜香菇烧鸡翅根
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千菱最初的模样
胡萝卜香菇烧鸡翅根
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
8个
胡萝卜
1根
香菇
5多
油
40g
盐
1g
生抽
15g
蚝油
5g
料酒
10+10g
八角
1个
仔姜
1块
碎冰糖
15g
步骤
-
1. 食材准备 -
2. 胡萝卜切滚刀块；香菇切小块；姜切片
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3. 鸡翅根冷水入锅；加料酒焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份
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4. 热锅倒油，放冰糖中小火熬至棕红色冒大泡（锅里不能有水，不然会溅油）
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5. 放鸡翅根炒匀
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6. 放入生抽、蚝油、料酒炒匀
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7. 放姜、八角、香菇、胡萝卜炒一会
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8. 加入一大碗清水，大火煮开，转中火煮二十分钟
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9. 撒盐炒匀
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10. 大火收汁，起锅装盘即可
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11. 成品图欣赏
-
12. 1
小贴士
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