抹茶大理石纹蛋糕
6.1万热度
18收藏
收藏
|
卖萝卜的小萝北
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
5个
牛奶
60g
玉米油
50g
抹茶粉
5g
细砂糖
80g
柠檬汁
5滴
步骤
-
1. 材料合照 -
2. 分离鸡蛋
-
3. 牛奶、玉米油、20g砂糖加入蛋黄中混合
-
4. 低粉过筛加入蛋蛋液中
-
5. 十字法轻拌均匀
-
6. 蛋白打至泡状，加入柠檬汁
-
7. 分3次加入砂糖60g，打至湿性发泡
-
8. 取3分1蛋白加入蛋黄糊中拌匀
-
9. 拌匀后的蛋糕糊倒回蛋白中，翻炒手法拌匀，避免过度打圈造成消泡
小贴士
1、酸奶油麦德隆有卖，如果没有可用原味酸奶代替。2、刀用热水泡过擦干就可以切出蛋糕漂亮的切口。
-
这道菜的其他做法
-
抹茶大理石磅蛋糕
11收藏7.7万热度 -
大理石纹蛋糕
176收藏2.4万热度 -
抹茶大理石纹芝士蛋糕
30收藏8.5万热度 -
可可大理石纹蛋糕卷
49收藏8.5万热度 -
大理石纹蛋糕卷
109收藏1.7万热度
相关菜谱
-
抹茶大理石纹卷
YYcon_8.2万热度23收藏 -
抹茶大理石冻芝士蛋糕
哤单纯儿儿10.5万热度88收藏 -
日式抹茶大理石蛋糕
整洁undesirable7.2万热度52收藏 -
抹茶大理石蛋糕
suit柔美8万热度7收藏 -
抹茶大理石乳酪条
蘭平狗狗oo1.7万热度121收藏 -
大理石磅蛋糕
replace二二8.3万热度192收藏 -
可可大理石磅蛋糕
忧郁filth6万热度38收藏 -
抹茶大理石饼干（抹茶控必备）
频独硕驳踩7.2万热度20收藏