大理石纹蛋糕
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麻木不人贲呗中
一款美食，不仅口感好重要，首先也更要有吸引眼球的魅力，这样才更让人垂涎欲滴，挑起人的味蕾，让人忍不住想要下口。
今天做的这款大理石纹蛋糕，不仅制作简单，外表看起来也比较美观，蛋糕本身也有极美的口感。独乐乐不如众乐乐。你值得拥有！
今天做的这款大理石纹蛋糕，不仅制作简单，外表看起来也比较美观，蛋糕本身也有极美的口感。独乐乐不如众乐乐。你值得拥有！
食材
A低筋面粉
75g
A栗粉
20g
A水
50g
A油
50g
A白糖
30g
A蛋黄
4个
A可可粉
8g
B蛋清
4个
B柠檬汁
3g
B白糖
50g
步骤
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1. 材料中 A为面糊材料 B为蛋白霜材料 -
2. 将水、油、白糖混合，搅拌均匀
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3. 加入过筛好的低筋面粉和粟粉，搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀即可
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4. 蛋白中加入白糖、柠檬汁，用打电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
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5. 将三分一的蛋白霜加入拌好的面糊中翻拌均匀
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6. 把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
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7. 倒出三分之一原味的面糊加入可可粉，翻拌均匀
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8. 将拌有可可粉面糊与原味的面糊混合，搅拌两下即可
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9. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟即可
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10. 成品图
小贴士
1、注意翻拌手法，避免消泡。
2、蛋白要打发到位。
3、没有柠檬汁可以用白醋代替。
2、蛋白要打发到位。
3、没有柠檬汁可以用白醋代替。
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