日式抹茶大理石蛋糕
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整洁undesirable
你是甜品控吗?你是抹茶控吗?喜欢大理石蛋糕?又难以抗拒抹茶的诱惑?别在纠结了,跟倪太太一起来烘焙,融合这两种美味,轻松搞定抹茶大理石蛋糕,不甜不腻的柔和口感,优雅下午茶不错的选择哦( ^ω^ )
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
泡打粉
1/2茶匙
抹茶粉
3g
白砂糖
55g
黄油
85g
奶油奶酪
50g
鸡蛋
2枚
步骤
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1. 准备材料,黄油室温软化,奶油奶酪也要室温软化,鸡蛋室温。
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2. 鸡蛋磕碗里,用打蛋器打散。
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3. 室温软化的黄油加入白砂糖,打到发白。
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4. 加入室温软化的奶油奶酪继续打发。
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5. 将蛋液分6-8次加入,确保打匀,小心不要水油分离。
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6. 打完后差不多这样。拿两个大碗,均分到两个碗中。
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7. 将面粉加入泡打粉过筛。再拿两个碗,筛过的面粉均分放到两个碗中,其中一个碗里再加入抹茶粉。
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8. 两个面粉的碗里分别加入刚才均分好的打发黄油,用刮刀搅拌均匀。
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9. 再合在一起,稍加搅拌即可,不然就没有大理石的纹路了。
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黄油、奶油奶酪都要室温软化;鸡蛋室温。
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