大理石蛋糕
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complaint牛腩
大理石蛋糕是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。因其纹理像大理石一般，故而得名。第一次听说大理石蛋糕，就对它充满好奇，大理石和蛋糕，这两种听起来感觉完全相悖的东西，竟然能够结合到一起，不得不说，所有的烘焙师，都是艺术家！
时间: 10-30分钟
食材
黄油
200g
细糖
140g
鸡蛋
4个
牛奶
30g
低筋面粉
200g
可可粉
15g
步骤
-
1. 准备好所有材料； -
2. 黄油软化后加入细糖打至蓬松状态；
-
3. 分次加入鸡蛋搅拌均匀；
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4. 加入过筛的低筋面粉搅拌均匀；
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5. 取三分之一的面糊加入可可粉，并加入牛奶搅拌均匀；
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6. 将两种搅拌好的面粉分层混合倒入COUSS CM-705模具中；
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7. 用筷子从中间适当划动面糊以形成漂亮的大理石花纹；
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8. COUSS CO-5001烤箱，上火180度、下火160度，预热后放入下层烘烤40分钟。
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9. 关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
小贴士
1、 模具用的是COUSS CM-705不粘吐司盒，如是普通的蛋糕模具需垫油纸或者刷黄油。
2、 在烤至表面结皮后，可拿出从中间划一道，再入烤箱继续烘烤，可形成更漂亮的裂纹。
3、可适当添加柠檬汁及柠檬皮以增加风味。
2、 在烤至表面结皮后，可拿出从中间划一道，再入烤箱继续烘烤，可形成更漂亮的裂纹。
3、可适当添加柠檬汁及柠檬皮以增加风味。
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