四喜蒸饺是一道特色传统名点，所包四物各地有异。将红、黄（蛋黄）、黑、青，包在饺子四角，以示喜庆。蒸饺形态美观，色泽分明，鲜咸味美。
在蒸制食物过程，人们往往最担心的是水的问题。在传统蒸锅/蒸箱中蒸制食物时，水汽蒸发后，遇冷就会凝结在食物的四周和顶部，食物的外观和口味都会受到一定程度的破坏。
而想要最大程度地保留食物的原汁原味，选择一款适合的蒸箱很重要。电蒸箱作为便捷、高效的厨电产品，只需要备好食材与调料，即可一键烹制，满足当下年轻人快生活的需要。更重要的是，电蒸箱的蒸制方式能够很好的保留食材本身的营养与鲜味，是健康生活的首选厨电。我今天用了老板电器新品中式蒸箱S228制作了四喜蒸饺 ，采用了底部双核加热管和上下“双U形”加热带，保持箱体的温度均匀，蒸汽上升过程中碰到顶部没有冷凝水产生，真正的蒸出地道中国味。
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