四喜蒸饺
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香曼肥
四喜蒸饺是一道汉族传统名点，在饺子四角放入四种颜色各异的菜，分别代表福、禄、寿、喜这四件喜事。营养丰富的四喜蒸饺，美观漂亮，一口咬下去，鲜咸味美，好吃极了。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
300克
饺子皮
饺15张
胡萝卜
1根
芹菜
50克
黑木耳
9克
玉米粒
20克
蚝油
6克
橄榄油
20克
盐
3克
生抽
6克
生粉
6克
白糖
2克
料酒
5克
白胡椒粉
1克
葱末
3克
姜末
3克
步骤
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1. 肉馅中放入盐、蚝油、橄榄油、生抽、白糖、生粉、料酒、白胡椒粉。 -
2. 接着放入葱姜末。
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3. 顺时针搅拌均匀。
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4. 木耳泡发洗干净。
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5. 将木耳切成末。
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6. 胡萝卜切成粒。
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7. 芹菜切成粒。
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8. 玉米粒洗干净备用。
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9. 肉馅放入饺子皮中间，将饺子皮对折。
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10. 再对折另两边并捏好，用手整理好顶部的四个待填馅料部分，露出里面的肉馅。
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11. 将胡萝卜、芹菜、黑木耳、玉米四种颜色的馅料装入顶部。
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12. 包好的蒸饺放蒸锅中。
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13. 盖上盖蒸大火10分钟左右即可。
小贴士
四种颜色的馅料，可根据自己喜好随意调整。
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