四喜蒸饺
8.3万热度
899收藏
收藏
|
confirmation小葱
四喜蒸饺是一道汉族传统名点，所包四物各地有异。这里是将红（火腿）、黄（蛋黄）、黑（木耳）、青（青菜）包在饺子四角，以示喜庆。蒸饺形态美观，色泽分明，鲜咸味美。我根据家里的食材把配料作了点改变！一样好吃好看哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
150g
盐
1小撮
猪肉馅
100g
冬笋
80g
料酒
1勺
姜汁
1勺
香油
半勺
盐
少许
鸡粉
半勺
鲍汁
1勺
胡萝卜
少许
玉米粒
少许
青豆
少许
香菇丁
少许
步骤
-
1. 盆里加入中粉和盐、清水和成面团 -
2. 把面团揉光滑松弛15分钟
-
3. 猪肉馅和笋丁混合
-
4. 加入料酒、姜汁、盐、鲍汁、香油、鸡粉
-
5. 搅拌均匀备用
-
6. 四色配料准备好
-
7. 准备好所有的材料
-
8. 面团分成小剂子
-
9. 取一个小剂子压扁擀成饺子皮，放上适量笋肉馅
-
10. 对折出4个角
-
11. 把四色配料放人四个角里
-
12. 锅里煮开水大火蒸十分钟即可
小贴士
我的量一个做了10个四喜蒸饺
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度