四喜蒸饺
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秋风的记忆冬桃
四喜蒸饺。早就想做这款蒸饺，觉得心里没底就一直没做
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
500g
饺子馅
400g
油
适量
盐
适量
油麦菜
适量
胡萝卜
适量
香菇
适量
鸡蛋
适量
水
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 蒸饺用烫面比较好吃。今天的面用的是二分之一的烫面，然后用温水将面和成面团。 -
2. 静置30分钟。
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3. 准备四喜蒸饺的装饰菜。
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4. 油麦菜用盐水焯一下，切碎，攥干水分。首先先将鸡蛋炒碎，然后炒胡萝卜碎，最后炒香菇碎，放入少许的蚝油，炒的时候，都要用盐调一下味。（根据自己的口味）
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5. 这个馅是前两天做懒龙剩下的，还是牛肉洋葱馅。
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6. 面醒好后，将面做成剂子。
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7. 擀成圆片。
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8. 放入小馅（不要放多，不好包）
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9. 将饺子皮捏成四个角。
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10. 将中间的部分捏紧，将四个角打开。
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11. 与相邻的花瓣依次的粘在一起。
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12. 将外面的花瓣捏出花尖。
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13. 放入装饰的蔬菜。这四个颜色的蔬菜代表春，夏，秋，冬。
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14. 依次包好。
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15. 上蒸屉，锅开，蒸15分钟。焖一分钟。
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16. 好漂亮的四喜蒸饺，我是第一次做，下次会更好。
小贴士
这款四喜蒸饺，看着复杂，其实也不是太难，什么事情要勇于实践。没什么技巧，就是多练，就会越做越好。
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