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红酒番茄牛尾汤——老板电器中式新品蒸箱S228食谱
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别有愿你好时沓
牛尾是含有丰富蛋白质、钙质、维生素等成分的好食材，营养价值极高，最宜炖食。但平日在家制作总感觉难熬又费时，老板电器中式新品蒸箱S228，除了蒸常规的菜以外，蒸箱还能炖汤；特有的【快蒸慢炖】功能搭配定制的双层中空陶瓷蒸锅，隔蒸汽炖，保证汤品元气不挥发，能轻松搞定这道美味的红酒番茄牛尾汤！强烈安利给大家这道菜肴试做一下~
当然，这款产品已经在老板电器全国门店出售，现有免费试用申请机会，试用申请通过后可享受送货上门免费安装哦。http://minisite.robam.com/product/kaozheng.html
时间: 1-2小时
食材
牛尾
500g
红酒
150ml
番茄
2个
洋葱
1个
大葱
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 准备好食材，全部处理清洗干净，大家也可以根据自己的喜好加土豆或西芹等食材。
  • 2. 先将牛尾焯水，在锅内放入冷水没过牛尾，放入大葱段、倒入1汤匙料酒去腥。开中火，敞开盖子煮到水开撇出浮沫，然后把牛尾捞出用热水冲洗干净。
  • 3. 将番茄和洋葱切大块，牛尾沥干水分备用。
  • 4. 取干净的锅子倒入油烧热，放洋葱块用中火炒到洋葱出香味。
  • 5. 倒入准备好的牛尾，不断翻炒至牛尾表面肉收紧。
  • 6. 倒入番茄和大葱翻炒出香味。
  • 7. 全部食材倒入老板蒸箱自带的陶瓷蒸锅，加水后放入2汤匙生抽和150毫升红酒。
  • 8. 这是蒸箱专业配备定制的陶瓷蒸锅，是双层设计中空陶瓷，为保证隔蒸汽炖汤保留食材的营养。蒸汽从锅底部进入沿着锅壁的中空层上升到锅上方内壁的两排气孔穿出，热量不断如此进入锅内穿透食材~很像传统的汽锅。
  • 9. 把陶瓷锅直接放在老板中式蒸箱S228内。
小贴士
菜谱by月亮晶晶
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