暖粒粒番茄牛尾汤
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聪郧采顿谙
暖粒粒是什么?就是暖暖哒囖!这个汤牛骨的香气特别浓郁,适合冬天喝。夏天喝也可以,番茄酸酸滴开胃。材料和做法都简单哦。
食材
牛尾
300克
西红柿
2个
土豆
1个
洋葱
小半个
胡萝卜
半根
蒜瓣
3片
步骤
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1. 番茄,土豆,红萝卜,洋葱,份量看人多人少吧,还有就是个人喜好。喜欢酸一点的,番茄可以多放一个。土豆管饱的,土豆也可以多放一点。洋葱我只放了四分之一个。番茄切丁,土豆、胡萝卜、洋葱切块。
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2. 牛尾可以买新鲜的,也可以买超市冷冻的。贪方便就拿了个冷冻的,送货上门。牛尾骨用开水汆烫赶紧,洗去浮沫,备用。
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3. 锅里放一点点油,真的一丢丢就好,因为牛尾还有很多油。把洋葱和蒜瓣炒出香气。
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4. 倒入番茄丁,炒出红油。
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5. 就大概这个样子。
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6. 把汆洗干净牛尾倒进锅里翻炒。
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7. 最后把土豆、胡萝卜都放锅里,加入足量开水,先大火煮开5分钟,转小火炖煮半小时。加盐调味就可以啦。
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8. 来一碗吧
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这个汤可以再放点芹菜,西芹。
喜欢牛肉味道重一点的,可以放点牛肉块。
喜欢颜色红一点的,或者甜一点的,番茄味浓一点的,还可以放点番茄酱。
这个汤还可以用来做火锅底哟。
喜欢牛肉味道重一点的,可以放点牛肉块。
喜欢颜色红一点的,或者甜一点的,番茄味浓一点的,还可以放点番茄酱。
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