番茄牛尾汤
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喜儿是朵花
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。
时间: 1-2小时
食材
牛尾
500g
番茄
一个半
卷心菜
四分之一个
姜
适量
话梅
两个
料酒
适量
醋
适量
盐
适量
剁椒
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 牛尾洗干净血水 -
2. 锅里水烧开后，放牛尾焯一下即可取出，锅里放半锅水煮沸，我这个水多了点，然后放入牛尾，少许姜片，料酒，一丢丢醋，和两个话梅，煮滚后开小火，再煮两个小时左右
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3. 煮好的牛尾里再加入切好的番茄和卷心菜，（也可加洋葱和土豆）小火再煮个一小时左右
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4. 煮到牛尾烂了就差不多了，加入盐和少许黑胡椒和剁椒，即可出锅
小贴士
加话梅是为了牛尾容易煮烂
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