药膳乌鸡炖淮山
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Irony丶hyy
整个朋友圈都在进补。作为标准吃货的我，当然不能落伍啦，药膳汤咱们炖起来！对我个人来说，益脾胃、补气血最重要。所以，选用的药材都是比较温补的。
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
半只
黄芪
10克
党参
10克
红枣
8颗
枸杞
20粒
淮山
1根
核桃仁
3颗
姜
1小块
步骤
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1. 乌鸡斩大块，洗干净； -
2. 把乌鸡焯掉一遍，去除血水；
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3. 准备好汤料食材，姜块拍扁；
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4. 把所有材料放入砂锅里面，没有先后顺序；
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5. 注入清水，我是用过滤了的水，家里水质不好的一定要过滤；
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6. 水量能够淹没所有食材就可以了，党参、黄芪是会浮起来的；
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7. 盖上锅盖，选择'煲汤'功能，口感'标准'，按下'开始'就可以去睡一觉了！
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8. 中途偷偷看了一眼，突噜突噜得很欢乐呢。
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9. 如果需要调味的话就在最后这两分钟放吧~
小贴士
1、乌鸡要洗干净，包括胸腔部位的废血，多余的油脂去除；
2、姜要先拍扁，拍裂它，这样细胞分裂，可以更有效利用姜块；
3、这个食谱的量大概是5碗；
4、炖汤口感的选择，我觉得标准2个半小时足够了，炖出来骨头都酥了；
5、喝的时候先不加盐尝尝，能接受就尽量不加盐，这样喝更能保持它原有的风味。
2、姜要先拍扁，拍裂它，这样细胞分裂，可以更有效利用姜块；
3、这个食谱的量大概是5碗；
4、炖汤口感的选择，我觉得标准2个半小时足够了，炖出来骨头都酥了；
5、喝的时候先不加盐尝尝，能接受就尽量不加盐，这样喝更能保持它原有的风味。