潮汕 菜头丸(白萝卜
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骨牌倒了
小时候来自奶奶一直没有变过的味道^ ^
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
1个
猪肉
半碗
芹菜
多！
虾苗
半碗
粘米粉
适量
盐
多！
鸡精
1勺
酱油
适量
油
适量
步骤
-
1. 把猪肉切碎，加一勺鸡精，一勺酱油，还有倒点花生油腌一下～ -
2. 把芹菜切成一段段小小的～
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3. 把生花生米洗干净～
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4. 抓一把虾苗～
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5. 所有配菜准备好了就来玩玩萝卜萝卜吧～
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6. 刨成丝，不要以为越细越好，因为这个菜为的是吃出萝卜，所以萝卜是主角，还是粗一些比较有 存在感
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7. 均匀撒上2大勺细盐～
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8. 亲爱的，把手洗干净，抓匀他们，用力抓！
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9. 3分钟后，你会发现萝卜流了一堆水……这个就是生物上的失水原理了，老一辈的人早就看透了一切
小贴士
外面都在用糯米粉，我们家一直用粘米粉，因为糯米粉冷了会变硬，粘米粉就不会，一直软软的～
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