秋意浓【手工肉丸白萝卜汤】
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听菡谁予琴乱
晚餐时间到，轻轻松松30分钟搞定一个汤，天气转凉啦，就让这碗营养健康的白汤温暖你胃吧～PS:下班比较晚啦，照片在灯光下拍的像素有点低啦，还要避免投射的影子，这已经是我最好的拍照水平啦，所以步骤图亲们将就看吧～嘻嘻～
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
150g
白萝卜
半根
鸡蛋
1个
小葱
1根
色拉油
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
姜粉或生姜沫
适量
盐
适量
十三香
适量
步骤
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1. 首先按照菜谱准备好各种食材，白萝卜去皮，小葱切碎装盘备用。（猪肉馅是在沃尔玛买的现成哒～） -
2. 白萝卜切丝装盘备用。
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3. 猪肉馅倒入大碗中，加入鸡蛋、色拉油、料酒、生抽、老抽、十三香、盐、鸡精、姜粉顺时针搅拌均匀备用。（最好是放生姜切碎沫放入肉馅里，因为本人不喜欢生姜的味道，所以改用姜粉啦，嘻嘻～）
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4. 搅拌好的肉馅做成肉丸。我是左手戴一次性手套，右手拿小勺，挖一勺肉馅放左手心里，然后用勺子把肉馅团成丸子哒，我不喜欢手上碰油，嘻嘻～
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5. 锅里加入冷水，烧到八成开放入猪肉丸，千万不要等水翻花沸腾了再下肉丸，否则肉丸进到锅里容易碎，一边煮一边把上面的浮沫用汤勺盛出去。
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6. 肉丸煮熟了加入白萝卜丝继续煮五分钟，然后加入少许盐、鸡精和葱花就OK啦～
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7. 大功告成啦～嘻嘻～
小贴士
猪肉丸煮的过程中一定要把上面的浮沫去掉，不然影响口感。
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