白玉银丝鲫鱼汤
6.5万热度
33收藏
收藏
|
杢德彪西塞罗本西
一直想用鲫鱼道汤。鲜香营养并存才好。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
1条
胡萝卜
十片
豆腐
300g
白萝卜丝
三分之一根
葱
三小段
姜
2片
香菜
适量
步骤
-
1. 选一斤左右的鲫鱼一条 -
2. 胡萝卜切片，白萝卜擦丝，豆腐切块，鲫鱼刮鳞，去鳃，去内脏，去内膜
-
3. 姜片擦拭锅底，倒入少量橄榄油，双面煎鱼至金黄
-
4. 将鱼，葱姜同清水一起放入炖锅
-
5. 大火开后撒入胡萝卜，白萝卜丝，豆腐，温火慢炖一个半小时
-
6. 出锅后撒上香菜提鲜。鲜香并且营养的奶白鱼汤出锅啦
小贴士
1.先在锅里放一点油，烧的特别热，然后倒出来，加入新的食用油，马上下鱼，这样防治鱼粘锅 2.鲜豆腐的盒子，随便找一个角，用刀弄一个口，用嘴对着吹一下，然后再打开顶上的塑料膜，这样就能完整的倒出来了。