萝卜丝鲫鱼汤
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华落花人独立
萝卜丝鲫鱼汤,肉嫩汤好喝,这样做汤汁奶白肉不散
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
一条
白萝卜
一块
姜丝
适量
葱绿
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
开水
适量
步骤
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1. 鲫鱼一条，白萝卜一块，姜丝适量，葱绿适量。 -
2. 白萝卜刨去外皮。
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3. 用擦丝器擦成丝。
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4. 少许盐抓匀，腌出水后在流水下冲洗两遍后泡在水中，去除白萝卜部分的辛辣味，嫌麻烦的话不这样做也可以。
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5. 少许色拉油，把锅烧热，中火煸香姜丝，下入鲫鱼煎香。
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6. 鲫鱼两面煎好后下入适量开水。
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7. 同时下入白萝卜丝。
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8. 大火煮开至萝卜透明变软即可，期间不要翻动鱼身，鲫鱼鱼肉很嫩，一煮熟后再去翻动的话很容易散，就不好看了。