萝卜丝鲫鱼汤
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一两cite
萝卜丝鲫鱼汤,汤汁奶白色,营养价值高
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
1条
白萝卜
适量
盐
适量
香葱
适量
生姜
适量
食用油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 香葱洗净切成葱花，生姜洗净切片。 -
2. 鲫鱼宰杀洗净
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3. 在鱼身两面各划几刀，用料酒抹匀鱼身去腥味。然后把姜丝，葱段放入一起腌制15分钟
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4. 白萝卜去皮洗净，切细丝
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5. 锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色
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6. 转入砂锅里
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7. 加入足量的水，生姜片，水没过鱼为宜
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8. 用小火煮至水开后再煮半个小时
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9. 下入白萝卜丝煮十分钟
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10. 放入精盐调味，食用前撒上葱花即可。
小贴士
白萝卜丝在烹饪前最好放入开水中烫一下，以去掉辛辣味