红豆饭+家常豆腐+萝卜丝鲫鱼汤
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徐大哈哈哈哈
冬天里最幸福的事情是什么?是一个温暖的怀抱,是一碗温暖的热汤,还是一件温暖的冬衣?反正,在冬天,只要温暖就觉得幸福~送上这份冬日暖心食谱,让你的心和胃都暖暖的~
红豆饭+家常豆腐+萝卜丝鲫鱼汤
【红豆饭】
红豆饭又叫做赤豆饭,是用红豆和大米一起蒸煮而成,红豆饭中含有丰富的蛋白质,维生素,具有很好的滋补效果,还能起到补血去浮肿的效果。冬天脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不容易生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效,很暖胃。古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
【家常豆腐】
豆腐是一种常见的豆制品,营养丰富,补中益气,清热润燥,生津止渴,自古素有植物肉之称,民间还流传着一句话说:“吃肉不如吃豆腐,又省钱来又滋补”,所以一到冬天,豆腐也是餐桌上的常客,做法也是花样繁多,但是冬天就不适合凉拌,家常豆腐就是一个不错的选择,而且也很适合做便当外带哦!
【萝卜丝鲫鱼汤】
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”,冬季人的阳气内敛,很多人又习惯进补一些性热的食物,加上缺少活动,体内易生痰热。此时进食萝卜,具有清热化痰,消积除胀的作用。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效,特别适合冬季来食用,鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制,小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美,配上爽脆的萝卜丝,真是温暖人心。
红豆饭+家常豆腐+萝卜丝鲫鱼汤
【红豆饭】
红豆饭又叫做赤豆饭,是用红豆和大米一起蒸煮而成,红豆饭中含有丰富的蛋白质,维生素,具有很好的滋补效果,还能起到补血去浮肿的效果。冬天脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不容易生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效,很暖胃。古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
【家常豆腐】
豆腐是一种常见的豆制品,营养丰富,补中益气,清热润燥,生津止渴,自古素有植物肉之称,民间还流传着一句话说:“吃肉不如吃豆腐,又省钱来又滋补”,所以一到冬天,豆腐也是餐桌上的常客,做法也是花样繁多,但是冬天就不适合凉拌,家常豆腐就是一个不错的选择,而且也很适合做便当外带哦!
【萝卜丝鲫鱼汤】
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”,冬季人的阳气内敛,很多人又习惯进补一些性热的食物,加上缺少活动,体内易生痰热。此时进食萝卜,具有清热化痰,消积除胀的作用。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效,特别适合冬季来食用,鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制,小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美,配上爽脆的萝卜丝,真是温暖人心。
时间: 1-2小时
食材
【红豆饭】
适量
大米
150克
糯米
100克
红豆
80克
盐
适量
【家常豆腐】
适量
豆腐
300克
胡萝卜
半根
尖椒
1个
木耳
5朵
小葱
1棵
姜
3片
郫县豆瓣酱
2勺
大蒜
4瓣
鸡精
1匙
油
适量
【萝卜丝鲫鱼汤】
适量
鲫鱼
1条
白萝卜
半个
大葱
一节
香菜
少许
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 因为要用便当盒带的是午饭,所以是早上出门前准备,为了节省时间,有些准备工作可以在睡前提前做好,这样就不用太早起床,节约更多时间。首先准备红豆饭,提前一天晚上,红豆洗净,在清水中浸泡2-3个小时;
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2. 将泡好的红豆捞出,放入汤锅中,注入适量清水,煮开后转小火,一直煮到豆子熟就可以了,不必等到豆子开裂,只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要倒掉;
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3. 将大米、糯米放在一起淘洗干净,放入电饭锅,再放入刚才煮好的豆子,拌匀;
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4. 倒入煮豆子的红汤,拌匀后盖上电饭锅的盖子,按下煮饭档,预约好时间,到了预定好的时间,电饭煲就开始工作,待红豆饭煮好就可以了。如果煮豆子的汤不够用了,再加入一点清水即可,放入水的量跟平时蒸饭是一样的;
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5. 第二天早上起来,红豆饭已经自动煮好了。炒锅烧热,放入适量黑芝麻炒熟;
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6. 把熟黑芝麻倒入电饭煲中,最后加入一点盐调味;
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7. 用电饭煲专用锅铲将红豆饭轻轻搅拌均匀即可。
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8. 然后盛入饭盒,拧好盖子。
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9. 家常豆腐的做法:准备所需食材,将木耳提前泡发备用;
小贴士
最近看了一篇网爆——廉价外卖速食包的秘密:生产过程令人作呕,日销40万份;还有知名餐厅后厨被曝光,食品安全问题令人担忧,所以有网友说:“现在虽大的炫富,是吃自己带的饭。”自己带饭,可能只是最普通的食材,做出最有生活味道的美食,却能让人感到实实在在的温暖和幸福。