萝卜丝鲫鱼汤
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岫烟impartial
萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜系名菜，也是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。
食材
鲫鱼
2条
白萝卜
120克
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 白萝卜去皮，洗净，用刨子刨成丝待用。
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3. 鲫鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净，用厨房纸擦干，
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4. 锅里油热，放入鲫鱼，
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5. 两面煎成金黄色，关火，
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6. 取小砂锅，放入鲫鱼，
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7. 加8分满清水，放入姜，葱，料酒，
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8. 中火煮开，中小火炖至汤汁发白，大概20分钟，
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9. 放入萝卜丝，中火煮至萝卜丝熟，
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10. 加盐调味，
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11. 加些胡椒粉，关火，用香菜叶子装饰一下即可上桌。
小贴士
1.萝卜丝也可以用刀切，但是要切的细些.
2.鱼汤要用中火炖，鱼汤才会白，浓郁。
2.鱼汤要用中火炖，鱼汤才会白，浓郁。