苦瓜炒猪俐
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食材
猪俐
1条
苦瓜
半个
小葱
3根
干辣椒
5个
料酒
1匙
白糖
1茶匙
米醋
3滴
生抽
1匙
盐
适量
姜蒜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 新鲜猪俐洗净备用 -
2. 锅内入适量水，放入猪俐煮沸
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3. 苦瓜切片，小葱切段，干辣椒剪成两段，姜切丝，大蒜切片
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4. 猪俐切成片，锅内放适量油，放入干辣椒和姜丝、蒜片爆香，放入猪俐，调入料酒、白糖、生抽和米醋翻炒至熟，盛出备用
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5. 另起一锅，倒入适量油，放入蒜片炒香后倒入苦瓜炒熟
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6. 入炒好的猪俐，放入葱段，入盐和鸡精调味，翻炒几下至盐溶解即可出锅