苦瓜炒猪肝
20.2万热度
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美少女阿蚕guo
一直觉得苦瓜还有猪肝是一个很好的搭配 清热 解毒 但是就今天做的来说 无论是猪肝的切片 还有调味都远没有达到我理想的效果 欢迎各位拍砖 我也会努力改进
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
200g
苦瓜
一根
大葱
2根
姜
3片
蒜
3颗
花椒少许
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
泡椒
适量
泡笋
适量
步骤
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1. 蒜切片 葱切成小段 姜切丝 -
2. 猪肝用清水洗去血水 然后加淀粉 盐 料酒 还有生抽腌制
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3. 苦瓜切成条飞下水去苦味
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4. 蒜 部分葱段 姜丝下锅 小火爆香 然后放辣椒酱 炒香
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5. 加入猪肝 转大火 待猪肝变色后 加盐 料酒 生抽 一点老抽 然后加入泡椒和笋 以及苦瓜
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6. 待快熟时候放下剩下的葱段 炒均即可