黄瓜炒猪肝
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迪掩露酚途
猪肝怎么处理滑嫩香?技巧在这里,简单2步,炒出来很下饭
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
200g
猪肝
150g
胡萝卜
50g
葱
10g
姜
10g
蒜
10g
料酒
10ml
盐
5g
生抽
5ml
淀粉
10g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 猪肝切片后，在水中清洗后，泡水３０分钟
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3. 将猪肝用５克淀粉，料酒，腌１０分钟，葱切末，姜切末，蒜切末，黄瓜切片，胡萝卜切片
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4. 锅中放油，倒入猪肝炒至８成熟取出
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5. 锅中重新放油，倒入葱姜蒜末
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6. 倒入黄瓜片
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7. 倒入胡萝卜片
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8. 小炒一下后，倒入猪肝
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9. 加入盐，最后用５克淀粉和１５ml水和成的水淀粉液倒入锅中，收汁即可。
小贴士
１，猪肝因为有毒素，所以最好的食用前浸泡３０分钟。
２，在猪肝中放入料酒是为了去腥。
３，因为黄瓜和胡萝卜比较容易熟，所以炒制的时间不能长。
２，在猪肝中放入料酒是为了去腥。
３，因为黄瓜和胡萝卜比较容易熟，所以炒制的时间不能长。