黄瓜炒猪肝
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猪肝营养丰富，
可以补充维生素，护肝明目，经常熬夜的人要多吃
但是很多人不喜欢这个口味，不妨试试这个做法吧，可以让你爱上猪肝的一道菜
可以补充维生素，护肝明目，经常熬夜的人要多吃
但是很多人不喜欢这个口味，不妨试试这个做法吧，可以让你爱上猪肝的一道菜
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
350克
黄瓜
一根
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
2烧
白糖
半勺
料酒
一勺
鸡精
2克
大蒜
20克
步骤
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1. 食材准备好 -
2. 姜蒜都切末备用
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3. 将猪肝切成3-4毫米的薄片
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4. 放入清水中泡净血水备用
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5. 黄瓜洗净，两侧纵向切去一片，使它有两个平整的侧面相对，然后切成平行四边形的片备用
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6. 将豆瓣酱、白糖、积分和少许温水放在一起调匀制成调味汁。 锅中放油，放入姜蒜末炒出香味
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7. 放入猪肝，稍微翻炒几下
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8. 倒入少许料酒，大火翻炒，至猪肝断生变色
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9. 放入黄瓜片，翻炒一分钟
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10. 撒入盐
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11. 淋入调味汁
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12. 快速翻炒均匀，猪肝刚刚熟透即可
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13. 咸鲜嫩滑的猪肝出锅了，猪肝一定要趁热吃哦。
小贴士
如果猪肝中的血水过多，容易影响其味道和口感，所以要泡净，同时，由于猪肝不宜加入时间过长，所以我们为了尽量缩短那调味料的瓶瓶罐罐的时间，要事先制作调味汁。