苦瓜炒猪心
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继诿茁虐儇
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食材
苦瓜
1根
猪心
半个
姜
几片
料酒
适量
盐
适量
生粉
适量
酱油
适量
蒜
少许
油
适量
步骤
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1. 猪心切薄片，加入姜片、料酒、盐、酱油、生粉、油抓匀放冰箱冷藏腌一下，去味及入味 -
2. 苦瓜切片，蒜拍扁备用
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3. 放油烧热，猪心放入大火煸炒熟盛出，洗锅烧热油放蒜末爆香加苦瓜炒一会儿加水小焖一会儿，加盐翻炒调味后再加入猪心一起炒均匀即可