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苦瓜炒肉
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紫菜
苦瓜炒肉是一道以苦瓜和猪肉为原料的菜肴,有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1.0个
猪肉
0.3两
食用油
适量
1.0茶匙
蚝油
1.0勺
红甜椒
1.0个
鸡精
适量
步骤
  • 1. 把猪肉和苦瓜准备好。
  • 2. 猪肉清洗干净,切薄片。
  • 3. 苦瓜清洗干净,对半切开,挖去瓤。
  • 4. 再切成片。
  • 5. 锅内烧水,放入苦瓜,焯水两分钟,然后捞出,冲下凉水备用。
  • 6. 锅内放入油烧热,放入猪肉翻炒至变色
  • 7. 放入苦瓜和甜椒翻炒几分钟。
  • 8. 放入盐和蚝油,翻炒均匀。
  • 9. 放入少许鸡精,翻炒均匀,盛出即可
小贴士
苦瓜焯水的时候放点盐,可保持翠绿,另外炒出来也没有那么苦。
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