子姜香芹滑牛肉
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若桃壹
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食材
芹菜（香芹）
2棵
子姜
40g
牛柳
50g
生抽
适量
红酒
适量
糖
少许
盐
适量
生粉
适量
步骤
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1. 牛肉切片，横切，用食用油先松一下，加入红酒、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟 -
2. 香芹切段，子姜切片，备用
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3. 锅中入油，烧至十成热，滑入牛肉片快速翻炒，没有血水就捞出备用
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4. 锅中留底油，下入香芹子姜，炒至七成熟
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5. 倒入牛肉，烹入白糖、生抽、盐，翻炒出锅
小贴士
一定不要用西芹，味道会打折扣。