香芹炒牛肉
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请你吃颗子弹哇
这道菜如果是为了好看，辣椒可以后面再放，但是我比较喜欢把辣椒的味道炒出来，这样牛肉可以完全把辣味吸收，辣椒的味道和牛肉的味道完全融合在一起，口感更好！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
香芹
200g
尖青椒
50g
生姜
适量
花生油
适量
干淀粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好需要的原料。 -
2. 香芹去叶洗净切段；姜，牛肉切丝；辣椒切段。
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3. 切好的牛肉加入料酒、酱油、盐、干淀粉腌制15-30分钟。
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4. 热锅放油，爆香姜丝。
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5. 放入辣椒，炒至香味溢出。
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6. 加入牛肉翻炒，将水分炒干。
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7. 加入香芹，翻炒至熟，加少量盐调味即可。
小贴士
1、牛肉先腌一下，吃起来比较滑嫩
2、因为牛肉已经腌制入味，所以后面加一点点盐就可以了。
2、因为牛肉已经腌制入味，所以后面加一点点盐就可以了。