鱿鱼炒肉丝
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小袋鼠打怪兽
妈妈在我小时候经常做，家的味道
食材
干鱿鱼
一条
小米椒
5根
猪瘦肉
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
辣椒油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 干鱿鱼用淘米水泡一晚上 -
2. 泡好后将鱿鱼切丝，用料酒、盐、酱油、醋、辣椒油腌制一个小时
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3. 将瘦肉切丝，加料酒、醋、盐、酱油、辣椒油腌制半小时以上
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4. 小米椒切段，葱切段姜、蒜切丁备用
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5. 做热油锅爆炒姜蒜小米椒
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6. 待小米椒炒出香味后放入腌好的鱿鱼丝炒至鱿鱼丝变卷盛出备用
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7. 做油锅放入蒜末煸出香味，放入瘦肉丝翻炒至变色再加入鱿鱼丝、小米椒
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8. 两种食材充分混合后加入葱段即可盛盘开吃