木耳炒肉丝（鱼香口）
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焉曰访磷捞
本来想吃鱼香肉丝，可是家里没笋，没笋的鱼香肉丝就忒不正宗了，于是就地取材改良改良，味大差不离，凑活满足下自己。
食材
里脊肉
200g
木耳
5朵
青椒
1个
胡萝卜
一小截
泡椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 调酱汁：依个人口味放适量生抽、醋、糖、盐、香油、水和淀粉调一小碗酱汁待用。 -
2. 开火热锅倒油，油热后倒入腌好的肉丝翻炒，炒到变色七八分熟的时候盛出，倒入蒜姜末和泡椒煸香后，再倒入肉丝翻炒。
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3. 酱汁收浓后关火出锅啦。这道菜超下饭。
小贴士
1、泡木耳的时候加些淀粉，比较容易除掉木耳的上的脏东西。2、其实也可以不调酱汁到时候一样一样加，但是口感肯定会打折些，建议还是事先调好。
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