黄花菜木耳炒肉丝
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不要鱼丸要粗面
黄花菜木耳炒肉丝的做法,配方简单,好吃便宜
时间: 10-30分钟
食材
肉丝
200g
黄花菜
50g
黑木耳
50g
红椒片
20g
盐
2g
鸡精
2g
蚝油
2g
料酒
10g
老抽
2g
姜蓉
5g
蒜蓉
5g
水淀粉
适量
步骤
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1. 黄花菜,黑木耳泡发后沥水装盘备用； -
2. 红椒切片,姜蒜垛蓉备用；
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3. 里脊肉切丝，放入盐1g、鸡精1g、料酒5g，油2g调味腌制；
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4. 锅中热油，煸香姜末和蒜蓉；
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5. 放入肉丝煸炒至变色；
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6. 放入红椒片、黑木耳和黄花菜进锅翻炒；
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7. 加入盐1g、鸡精1g、蚝油2g、老抽2g和料酒5g调味；
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8. 最后调入水淀粉小火勾芡，大火收汁出锅。
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9. 成品,鲜咸美味好下饭!
小贴士
黑木耳和黄花菜事先要泡发，但是时间不宜过久，特别是夏天温度太高容易变质，而且泡发时间久了营养会流失。
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