干煸兔丁
6.9万热度
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惠甄浮期妄年
媳妇最近没什么胃口，刚刚家里有两只兔腿，于是下班回家便做了这道菜
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜兔肉
300g
小米辣
100g
干辣椒
八个
大蒜
10个
老姜
少许
老抽
少许
料酒
少许
剁椒
少许
胡椒
少许
白糖
少许
淀粉
少许
青花椒
20粒
盐
少许
步骤
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1. 鲜兔肉切丁，最好把骨头和肉分开切 -
2. 兔丁用料酒，白糖，盐，老抽，淀粉，胡椒粉腌制二十分钟，一定要搅拌均匀
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3. 把小米辣，干辣椒，大蒜，老姜切好备用，另起锅烧油，最好菜籽油
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4. 油烧热，放入兔丁，炒至颜色金黄起锅，一定要多油，不然容易粘锅，起锅后就少许油
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5. 起锅留的油烧热，放入剁椒，大蒜，老姜，青花椒，干辣椒，爆炒出香味后加入兔丁爆炒，可加少许盐
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6. 起锅放入白芝麻即可