芽菜干煸肉丁
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是上班族带饭的首选菜，非常非常下米饭的一道菜，和米饭拌在一起，只有一个字“香”。
时间: 10分钟内
食材
四季豆
500克
瘦肉
200克
春笋
2根
自制芽菜
80g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
小米辣椒
3个
红薯淀粉
适量
胡椒粉
适量
自制植物调料
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 瘦肉切成小丁，放入少许红薯淀粉，盐，胡椒粉，腌制上浆
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3. 小云自制的芽菜切成细末备用，
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4. 锅里放入少许油，油温6成热的时候倒入腌制后的肉丁滑散
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5. 滑散到肉丁变白后盛出到碗里备用
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6. 锅里留底油，放入小米辣椒段，蒜片爆锅炒香
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7. 然后倒入放入切碎的自制芽菜末继续炒香
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8. 倒入切成段的四季豆，干煸到四季豆起皱
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9. 放入滑过后的肉丁和汆水后的春笋，调入盐，自制植物调料分，盐，生抽炒均入味即可出锅
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10. 一碗香喷喷的下饭菜出炉了
小贴士
四季豆一定要完全成熟才可食用，如果还示完全成熟就食用，容易使人中毒的哦，所以在制作的时候，一定切记彻底煮熟。
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