干煸兔肉
9.3万热度
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李白甫的血手
兔兔那么可爱，怎么可以吃它～but，真的是秋冬季最佳滋补肉品了，因为兔肉吃不胖噢。
时间: 1-2小时
食材
兔肉（一只）
适量
大葱
5-6根
生姜
一块
陈皮
2-3片
蒜片
一颗蒜
干辣椒（用剪子剪至1-2厘米）
60g
老抽
30ml
糖
10g
盐
10g
料酒
15ml
八角
一块
桂皮
一片
生抽
20g
草果
1个
十三香
10g
步骤
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1. 锅中入姜片，放入兔肉，滤去血水 -
2. 准备好所有食材，八角桂皮草果陈皮卤料包里都有，准备点十三香
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3. 绰好血水的兔肉。
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4. 锅中入葱姜蒜和陈皮八角干辣椒等爆香
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5. 放入兔肉翻炒，等到肉微焦后准备一壶开水
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6. 将开水倒入，盖过兔肉，放入红枣，放入老抽生抽糖和料酒，大火焖煮25分钟后转中火20分钟。
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7. 等到兔肉软烂后，加入盐和十三香
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8. 快收汁时候放入瓦煲，小火继续炖煮
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9. 放入蒜段
小贴士
兔肉有腥味，所以抄水去沫再洗净很重要