莓干三色鸡丁
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愉快shovel
蔓越莓颜色鲜艳，口感酸甜，营养丰富，还有美容作用，吃法也很多，可以做饼干，甜点，蛋糕，冰激淋等，用来炒菜风味更是绝佳。
时间: 10-30分钟
食材
美国蔓越莓干
50g
菠萝
50g
鸡胸脯肉
50g
毛豆
50g
姜
几片
蒜头
1瓣
白胡椒粉
1g
盐
2g
生粉
3g
料酒
5g
鸡精
2g
油
25g
步骤
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1. 准备食材，美国蔓越莓干。 -
2. 鸡肉与菠萝切丁，蒜与姜切成片，菠萝我事先放盐水里浸了二十分钟，以上食材都需要先清洗哦。
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3. 鸡丁用姜片，白胡椒粉，料酒，盐，淀粉腌制十分钟。
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4. 锅子烧热后放油，油温六成热时放入蒜片爆香，接着放入腌制好的鸡丁炒至颜色发白盛出备用。
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5. 重新起油锅，放入毛豆中火煸炒，加入一些盐。
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6. 炒至毛豆颜色变绿外衣变黄，毛豆已熟，加入炒好的鸡丁，蔓越莓干与菠萝丁炒匀，放入鸡精翻炒一下出锅。
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7. 装盘，加入了蔓越莓的鸡丁看上去让人特别的有食欲。
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8. 口感一流，清爽中带着一些酸甜，很开胃。
小贴士
菠萝与蔓越莓下锅后不要长时间翻炒，与毛豆和鸡丁炒匀即可。