素鳝丝
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少年先疯队队长
端午佳节吃五黄，今天带来一款素鳝丝应景，豆豆妈不敢处理鳝鱼，做素鳝丝也很赞。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
250g
面粉
适量
大蒜
2瓣
生姜
2片
油
适量
盐
2g
糖
1g
鸡精
适量
生抽
适量
白芝麻
少许
步骤
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1. 素鳝丝主料：香菇、面粉、芝麻配料：大蒜、生姜调料：油、盐、糖、鸡精、生抽 -
2. 香菇提前泡发，挤去水份用厨房剪剪成丝
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3. 然后在面粉里拌一下沾满面粉
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4. 筛去多余面粉
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5. 起油锅中小火炸至酥脆捞出
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6. 大蒜切片生姜切丝
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7. 另起油锅炒香大蒜姜丝
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8. 加少许开水、一汤匙生抽、少许盐和鸡精调汁
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9. 然后倒入素鳝丝和芝麻翻炒均匀即可
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10. 美味素鳝丝即可
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11. 很像有没有