肉酿青椒
7.2万热度
55收藏
收藏
|
overwhelming地厚
这道菜暂时还没有介绍
食材
尖椒
适量
猪肉
适量
葱、姜、蒜
适量
酱油
适量
油
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
味精
适量
盐
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
步骤
-
1. 猪肉剁碎加入姜末、葱末、盐（少许，后面煸炒还会放盐不要太咸了）味精、花椒粉、酱油少许、料酒、蚝油还有稍加一点植物油拌匀，肉馅拌好了 -
2. 尖椒去根和籽，用筷子把筋打掉
-
3. 把拌好的肉馅陷进尖椒里，可以用筷子往里塞一塞（我是把陷满肉馅的尖椒从中间一分为二，要不太长了在锅里不好煎）
-
4. 下锅煎（也可油炸，煎的话油要多点）
-
5. 煎到这种程度就可以了，可以把煎好的尖椒盛出来把多余的油倒出来，锅里留一点点就行
-
6. 剩余的油加蒜爆锅，把尖椒再倒里放一点点盐、酱油，花椒粉，稍加一点水（我这有点多了）最后放味精，勾芡让汤汁粘稠
-
7. 成品！我这芡少了汤有点水，哈哈有点影响卖相了