鱼肉酿青椒
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alteration若馨
用蒸的方式留住食材的原味啊
时间: 10-30分钟
食材
澳斑鱼
半条
青椒
3个
食盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 澳斑鱼一条，宰杀干净 -
2. 用小刀仔细刮掉鳞片
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3. 沿着脊椎劈成两半
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4. 切成小条，去掉大刺，去掉皮，加一点食盐
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5. 拌匀，抓到鱼肉稍微起胶
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6. 加入适量料酒
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7. 腌制半个小时之后放到料理机里面
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8. 拿出来稍微搅拌一下
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9. 青椒从靠上一点的地方切开
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10. 掏掉青椒的籽儿，把鱼肉灌进去
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11. 大火蒸二十分钟即可！
小贴士
搅拌一定要到位