酿青椒
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柾月赫兹
我家小妞爱吃的酿青椒，买不辣的尖椒再去掉籽儿和筋就一点也不辣了，看似一道肉菜，其实吃下去好多蔬菜，美味！
时间: 10-30分钟
食材
青椒
400g
肉馅
200g
洋葱
80g
盐
2g
蚝油
5ml
生抽
10ml
香油
5ml
食用油
10ml
淀粉
10g
步骤
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1. 准备原料 -
2. 青椒洗净，切成6-7厘米长的段，
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3. 用勺子将青椒的籽儿和筋去掉
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4. 肉馅里加入生抽、蚝油、香油、盐拌匀，腌制5分钟
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5. 洋葱切末放入，拌匀后即成馅料
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6. 将馅料塞入青椒里，
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7. 青椒两端蘸干淀粉
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8. 锅里放食用油，油热后将青椒放入，小火慢煎2分钟
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9. 等到青椒一面变软变皱，翻面继续煎2分钟
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10. 向锅里加入1大勺清水
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11. 小火继续煎焖5分钟，然后关火即可出锅
小贴士
1、我买的是那种不辣的尖椒，尤其是去掉籽儿和筋之后，给青椒去籽儿和筋，就用传统的那种铁的汤匙最好用了
2、拌肉馅的时候，多加些洋葱粒，这样做好的成品，肉馅不干不柴、鲜嫩多汁儿
3、酿好肉馅的青椒，无论是煎炒烹炸，只要两端蘸点干淀粉，都能轻松驾驭，保证不漏馅
2、拌肉馅的时候，多加些洋葱粒，这样做好的成品，肉馅不干不柴、鲜嫩多汁儿
3、酿好肉馅的青椒，无论是煎炒烹炸，只要两端蘸点干淀粉，都能轻松驾驭，保证不漏馅
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