葱油饼
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听菡谁予琴乱
简单易学的葱油饼方法～这大概是两个人的分量，可以按照人数调整面粉和水，只要维持2:1的比例就好了～
时间: 1-2小时
食材
葱花
适量
葱白
适量
食用油
适量
中筋面粉
300g
热水
150g
步骤
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1. 切葱子 -
2. 放一小部分葱花和葱白在碗中，淋上热油，葱香四溢
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3. 面粉和水调和好后，用擀面杖擀出长方形面皮。
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4. 用小毛刷沾点油里的葱花涂抹面皮表面，再撒些干葱花，看个人口味调节密集程度
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5. 用手把面皮卷成一个长条
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6. 再把长条卷成蚊香状
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7. 压扁“蚊香”，再用擀面杖推平，面皮不能太薄，否则容易破，葱子全部跑出来不美观，太厚了也会失去爽脆的口感。这个时候撒盐在饼的表面，用小毛刷涂均匀。
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8. 用小火在平底锅里煎至金黄，大功告成～
小贴士
记得用菜油抹在案板上防止面团太粘（面粉容易被面团吸收，反而没那么方便）。还有葱子切多一点的好，吃起来更香。