葱油饼
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就一只小猪
葱油饼是中国上海特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。
营养功效
清热 ，祛痰促进食欲抗菌，抗病毒 防癌抗癌。
营养功效
清热 ，祛痰促进食欲抗菌，抗病毒 防癌抗癌。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
450g
热水
225ml
手粉
适量
水
90ml
盐
10g
胡椒粉
8g
葱花
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 将材料准备好。 -
2. 中筋面粉450g称好备用.
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3. 香葱洗净后，切成葱花。
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4. 将中筋面粉倒入面包桶内.
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5. 将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置。轻轻地盖上盖子
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6. 插电，然后按菜单选择键到 “和面”键，再按开始键。（默认和面时间15分钟）
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7. 机器已经开始搅拌后，再把热水慢慢加入，盖上机盖，继续和面一会。
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8. 分两次慢慢加入热水拌匀的面团。
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9. 接着再倒入冷水，之后再盖上机盖。
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10. 面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩，用软橡胶刮刀刮下即可。
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11. 和面时间搅拌完成后，请暂时不要把面团拿出，将面团停留在机器内松弛15~20分钟。
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12. 完成后在打开机盖，将面团倒在洒有手粉（高筋面粉）的工作板上，面团上也洒些手粉。
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13. 用擀面杖压杆面团是多余空气排出。
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14. 再将面团分成2~4份。
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15. 将每份面团揉拉成长条形状的面团，再分割成所需要的重量。
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16. 在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮，在面皮上抹上色拉油，盐，胡椒粉。
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17. 卷成长筒状，在围绕成圆圈状，洒手粉，压扁，擀薄。
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18. 锅内刷上一层油，开火烧热。
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19. 把擀好的葱油饼放入煎。
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20. 两面各煎黄，出香味后出锅，切好装盘。
小贴士
没有面包机的话，可以手动揉面，只是时间会久点罢了。