千层葱油饼
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冷冷banquet
本人对面食独有情钟，没事了就自己烙饼吃，这次做的千层葱油饼很成功，看看这层起的怎么样，宝宝一下吃了两个呢。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 油面：面粉用油和水和成面团饧10分 -
2. 白面团：面粉用热水烫一半，和成絮状，再用凉水和成面团，饧10分
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3. 葱洗净切末
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4. 将饧好的面团揉光滑
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5. 将白面团擀成面饼，用白面饼将油面包起来
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6. 用擀面杖擀成薄面皮
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7. 撒适量盐用擀面杖压实，在涂抹一层油
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8. 均匀的撒上葱末
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9. 用刀在面饼直径的1/2处划开，从一端卷起
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10. 卷成这样
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11. 在切成小段
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12. 将剂子两端分别捏合防止漏油，在按成小饼状
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13. 在擀成面饼
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14. 电饼铛预热，涂抹一层油
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15. 放入面饼烙至金黄
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16. 翻面，烙至金黄，盖盖焖2、3分钟即可
小贴士
烫面的饼吃起来比较软和，也可以只用凉水和面
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