千层葱油饼
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伊人淡雅泪裴
最近特别喜欢做各种饼，家里正好有一把小葱，就用来做了酥脆的葱油饼。
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
300g
温水
180g
盐(油酥)
5g
面粉(油酥)
8g
油(油酥)
30g
小葱
适量
步骤
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1. 面粉加温水和成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟以上。（早餐用晚上睡前准备好放冰箱冷藏） -
2. 油酥用的油、盐、面粉混合搅匀。
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3. 小葱切碎
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4. 醒好的面团揉光滑，平均分成3份。
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5. 取一个面团擀成薄饼，圆形或方形都可以。
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6. 抹上油酥
-
7. 撒上葱碎。
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8. 饼的上下各切两刀
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9. 最左侧的上下两片叠到中间。
小贴士
1、每种面粉的吸水性不同，按自己的实际情况调整水量。面不要和的太硬就可以了。、
2、油酥里面油、面、盐的用量随意就好，没有严格要求，也可以直接在擀开的饼上撒油和盐，不做油酥。
2、油酥里面油、面、盐的用量随意就好，没有严格要求，也可以直接在擀开的饼上撒油和盐，不做油酥。
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