温泉蛋肥牛盖饭｜日食记
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惊恐fantastic
之前跟几个人在某连锁店吃午饭，点的温泉蛋肥牛盖饭，其中有位不吃洋葱的同学把洋葱一点点挑出来。等终于挑完了去戳破温泉蛋的时候，溏心都凉了，简直暴殄天物。而且据说这样吃的人还挺多。
食材
米饭
1碗
肥牛卷
500g
海带
一把
海苔
少许
鸡蛋
1个
洋葱
适量
生抽
3ml
糖
2g
步骤
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1. 材料：米饭、肥牛卷、海带、海苔、鸡蛋、洋葱、生抽、糖。 -
2. 油锅热后下洋葱碎炒热，加入生抽和昆布高汤（昆布高汤就是泡了一晚海带的水，没有就换水吧，味道略逊色一点），炒至洋葱变软。
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3. 加入肥牛卷炒至表面变色，撒一勺糖炒匀。
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4. 待肥牛全熟后盛出，铺在白饭上。
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5. 将新鲜的生鸡蛋完整打在大汤勺中。
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6. 锅中水烧开后调小火，让水保持不沸腾状态。慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散，煮10分钟，水嫩的蛋就做好了。
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7. 将煮好的蛋置于肥牛饭上，撒点海苔碎。
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8. 再配个海藻和味噌汤，完美！
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9. 戳破蛋，让溏心流到肥牛上，拌着吃吧！
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10. 吸溜~
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